หมูกรอบฝึกหัด

posted on 15 Jul 2008 23:57 by sengkaraoke in food

 

หลายท่านที่อ่าน Blog นี้มาสักพัก จะเห็นว่าเรื่องที่นำมาลงนั้น ถ้าไม่เกี่ยวกับข้าวของที่สะดุดตา,

ก็พาไปเที่ยวชมงานต่างๆ, ทำอาหาร ไม่ก็สลับกับการบ่นเรื่องส่วนตัว

หรือเอางานมาอวดบ้างเป็นระยะ เรียกว่าสมชื่อ "โชว์ห่วยทางความคิด" จริงๆ

 

 

ช่วงนี้ห่างหายจากหนึ่งในวงจรดังกล่าว คือการพาเข้าครัวไปพักนึง

ไม่ใช่ว่าเลิกทำหรอกนะครับ ผมยังทำกับข้าวกินเองทุกวันอยู่ ยังมีเมนูใหม่อยู่เรื่อยๆ

เพียงแต่หลายๆเมนูยังคิดว่า basic เกินไปไม่อยากเอามาลงให้เป็นที่สังเวช

แต่ก็มีบ้างละ วันดีคืนดีที่ทะลึ่งอยากทำของยากๆกิน

เช่น "หมูกรอบ" เป็นต้น

 

 

ที่ Chicago นั้น หาหมูกรอบกินได้ตามร้านอาหารจีนบางแห่ง ซึ่งมีอยู่ไม่มากนัก นอกจากใน Chinatown

เพราะฝรั่งส่วนใหญ่ไม่ค่อยนิยมกินหมูกันครับ นอกจากประเภทที่แปรรูปแล้ว เช่น Bacon หรือ Ham

 

เจ้าหมูสามชั้นที่เห็นนี้ ซื้อมาจากตลาดเวียดนาม เอามาหั่นเป็นชิ้นพอดีๆ แล้วต้มให้พอสุก

ที่ไม่หั่นเป็นชิ้นยาวๆใหญ่เหมือนที่เห็นตามร้าน เพราะกลัวทำเจ๊ง (ก็มือใหม่นี่ครับ)

 

 

จากนั้นเอาส้อมมาจิ้มที่หนังให้ทั่วๆ จิ้มลึกๆเยอะๆหน่อย บีบน้ำมะนาวทาลงบนหนัง

เวลาทอดจะได้กรอบๆฟูๆดูน่ากิน จากนั้นเอาเกลือทาให้ทั่วทั้งชิ้น

ผึ่งลมให้แห้ง แล้วเอาลงทอดในน้ำมันเดือดๆ ถ้าท่วมชิ้นหมูแบบ Deep fried ได้ยิ่งดี

แต่ผมเสียดายน้ำมัน เลยท่วมแค่ปริ่มๆ อาศัยพลิกไปพลิกมาเอา

 

 

ทอดจนเหลือง กรอบ และแน่ใจว่าข้างในสุก ถ้าไม่แน่ใจก็หั่นออกมาดู

จากนั้นก็ยกมาผึ่งให้สะเด็ดน้ำมัน

 

 

ผมชอบหมูกรอบแบบ juicy อย่างที่เห็น เพราะกลัวว่าถ้าเอาไปผัดต่อมันจะแห้งเกินไป

ในรูปดูเหมือนจะชิ้นเล็ก แต่จริงๆแล้วใหญ่เหมือนกันนะ อิ่มพอดีๆเลย

 

 

เอาหมูกรอบที่หั่นเป็นชิ้นพอดีๆไปผัดต่อกับ Bok Choy (ภาษาไทยเค้าเรียกผักอะไรหว่า)

ใส่ซีอิ๊ว, น้ำมันหอย ปรุงตามชอบใจ สุดท้ายก็โปะไข่ดาวแบบไข่แดงเยิ้มฟองนึงก็เสร็จ

อิ่มอร่อย style ร้านอาหารตามสั่ง แก้คิดถึงบ้านได้ดีทีเดียว

 

-------------------------------------------------------------------------------------

 

 

Beer เย็นๆที่เพิ่งชิมเมื่อเร็วๆนี้ เจ้า Sapporo นั่นเคยเอาลงให้ดูแล้ว

ส่วน Heineken นี่อยากให้ดูกระป๋อง ซึ่งเค้าออกแบบให้ดูคล้ายถังใส่ beer สด

ดูอ้วนๆกลมๆ น่ารักดี วางเทียบกับกระป๋อง coke ปกติดู

เรียกว่าที่ซื้อมานี้ เพราะชอบกระป๋องแท้ๆเลยเชียว

edit @ 16 Jul 2008 09:28:27 by sengkaraoke

Comment

Comment:

Tweet

#59 By (84.17.226.24|148.251.91.38, 84.17.226.24) on 2014-09-18 18:11

Hello! kekdfbd interesting kekdfbd site! I'm really like it! Very, very kekdfbd good!

#58 By (182.234.20.26|182.234.20.26) on 2014-01-30 02:10

Hello! ceekkeg interesting ceekkeg site! I'm really like it! Very, very ceekkeg good!

#57 By (103.6.237.67|103.6.237.67) on 2014-01-30 02:09

Hello! aafbedg interesting aafbedg site! I'm really like it! Very, very aafbedg good!

#56 By (78.46.69.170|78.46.69.170) on 2014-01-30 02:09

Very nice site!

#55 By rptpuwpo (103.7.57.18|91.237.143.140) on 2013-04-12 22:42

Hello! ddakdce interesting ddakdce site! I'm really like it! Very, very ddakdce good!

#54 By iiwyurrt (103.7.57.18|119.254.84.90) on 2013-04-12 22:39

u78HDZ <a href="http://jmxxkdvlahdt.com/">jmxxkdvlahdt</a>, dhactkybldbr, [link=http://ecqzttrkmmnz.com/]ecqzttrkmmnz[/link], http://jjmjqjfstnya.com/

#53 By qDgunzWJltOHAen (103.7.57.18|85.232.128.70) on 2013-03-23 12:26

Very nice site!

#52 By wipuuiut (103.7.57.18|208.64.63.138) on 2012-11-22 02:10

Hello! dgdeedd interesting dgdeedd site! I'm really like it! Very, very dgdeedd good!

#51 By uwetriwy (103.7.57.18|88.80.28.110) on 2012-11-22 02:07

Very nice site!

#50 By wptiuytu (103.7.57.18|210.36.25.98) on 2012-11-09 21:27

Hello! eefekgg interesting eefekgg site! I'm really like it! Very, very eefekgg good!

#49 By pwwiuuou (103.7.57.18|80.13.156.162) on 2012-11-09 21:24

Very nice site!

#48 By rryiywyu (103.7.57.18|94.23.25.144) on 2012-06-08 06:15

Hello! cdcdekf interesting cdcdekf site! I'm really like it! Very, very cdcdekf good!

#47 By yyuwywro (103.7.57.18|91.121.179.137) on 2012-06-08 06:13

Very nice site!

#46 By rpeootit (103.7.57.18|213.144.132.98) on 2012-05-17 05:58

Hello! dedaebd interesting dedaebd site! I'm really like it! Very, very dedaebd good!

#45 By ooorpeyr (103.7.57.18|218.248.6.99) on 2012-05-17 05:53

Coach Outlet Online
http://www.mycoachoutletstoreonline.com

#44 By Coach Outlet Online (208.70.78.166) on 2011-11-23 09:03

LBLRFm <a href="http://qwwnuzmyqkkg.com/">qwwnuzmyqkkg</a>, [url=http://jwwfrhvwgrql.com/]jwwfrhvwgrql[/url], [link=http://pcnwnirroydp.com/]pcnwnirroydp[/link], http://zpjhtevcjpvz.com/

#43 By lgeiilpygy (210.105.3.131) on 2010-10-11 16:44

comment6, Antabuse, nexium liquid, Lexapro, georgia accutane lawsuits, Cialis, viagra.com, lipitor impotence, Prednisone, valtrex, Ambien, Meridia, Reductil, phentermine china, cheapest generic rimonabant, Clomid,

#42 By antabuse liver (217.9.0.179) on 2010-10-10 15:37

comment5, Lasix, antabuse side effects, nexium for babies, lexapro generic, buy klonopin, order alprazolam, Cialis, Doxycycline, valium, ambien overnight fedex, Levaquin, Viagra, clomid twins,

#41 By Levaquin (123.136.65.65) on 2010-10-10 13:06

comment2, antabuse 500mg, retin a info, flight life insurance, köpa soma,, online dating,

#40 By viagra köp (62.243.129.218) on 2010-10-10 10:43

comment6, propecia, side effects of prednisone, parliament cigarette, viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viagra|viag

#39 By Diflucan (92.50.43.68) on 2010-10-10 07:59

comment5, Nexium, klonopin, viagra.com, us cialis online, zolpidem no prescription, Prednisone, Retin-A, levitra viagra, clomid,

#38 By Zolpidem (209.226.82.204) on 2010-10-10 02:31

comment3, order adipex online no doctor, Nexium, Cialis, Cialis, Lipitor, viagra, valtrex.com, ambien over the counter, Viagra,

#37 By phentermine cheap no prescription (66.54.27.1) on 2010-10-10 00:07

comment2, adipex weight loss pills, nexium and heart attacks, Cialis, valium, cialis super active 90 pills, uk viagra, lipitor 40 mg, fincar, Ambien, reductil asutralia, phentermine side effects dangers, clomid for man,

#36 By Zolpidem (204.169.23.246) on 2010-10-09 21:36

comment1, Adipex, Antabuse, using alprazolam, Propecia, valtrex, reductil asutralia, Retin-A, effects levaquin levofloxacin side, Viagra, clomid 25 mg,

#35 By hair loss propecia (68.15.159.85) on 2010-10-09 19:07

comment3, Adipex, nexium side affect, buy accutane, viagra and cad, Doxycycline, zolpidem, Lipitor, less propecia, acomplia mexico, retin-a,

#34 By buy reductil (173.203.78.165) on 2010-10-09 01:42

comment6, Lasix, 500 antabuse generic mg, Nexium, lexapro, Accutane, Zolpidem, Valium, doxycycline for dog, Ambien, Cialis, Meridia, coupon levaquin,

#33 By generic lipitor drugs (200.237.201.74) on 2010-10-08 23:13

comment4, acomplia from austrailia, how does viagra work,

#32 By Acomplia (173.13.150.137) on 2010-10-08 04:44

comment5, Lasix, Nexium, how does accutane work, can u snort valium, doxycycline, propecia danger, Valtrex, acomplia buy best, ambien problems,

#31 By order viagra (86.96.229.86) on 2010-10-08 02:08

comment5, Lasix, Nexium, how does accutane work, can u snort valium, doxycycline, propecia danger, Valtrex, acomplia buy best, ambien problems,

#30 By order viagra (213.157.55.210) on 2010-10-08 02:08

comment5, Lasix, Nexium, how does accutane work, can u snort valium, doxycycline, propecia danger, Valtrex, acomplia buy best, ambien problems,

#29 By order viagra (198.54.202.210) on 2010-10-08 02:08

comment5, adipex, Lasix, Nexium, cialis forum, Valium, doxycycline, Zolpidem, propecia, valtrex, acomplia, Ambien, Reductil, Meridia, phentermine diet pills, Retin-A, Levaquin, Rimonabant,

#28 By meridia.com, (80.50.137.118) on 2010-10-07 23:32

comment5, Adipex, nexium, Lexapro, order viagra, Prednisone, lipitor.com, Valtrex, how effective acomplia, ambien side effects, cheap cialis tablets, Phentermine, retin a, levaquin 750mg, acomplia aventis rimonabant sanofi, clomid and miscarriage,

#27 By Cialis (212.18.46.91) on 2010-10-07 21:02

comment5, acomplia weight loss drug, order viagra,

#26 By acomplia amp phentermine diet pills (91.197.213.71) on 2010-10-07 18:32

comment3, Acomplia, viagra,

#25 By viagra buy ec (87.194.164.252) on 2010-10-07 09:47

comment6, Acomplia, viagra shelf life,

#24 By purchase viagra online (195.197.188.68) on 2010-10-07 05:20

comment5, propecia, prednisolone cat, viagra, generic acomplia, nolvadex, prednisone price, free internet dating, köpa levitra,, auto insurance milwaukee, onion as herbal medicine,

#23 By rothmans cigarette (80.50.137.118) on 2010-10-05 18:57

comment6, replica watches houston, ampicillin 250mg, handla viagra, viagra sales online, acomplia, 2003 cialis levitra market sales viagra, bad side effects of prednisone, stain tetracycline tooth, rolex replica watches, buy rothmans cigarettes, daddy sex dating site, köp levitra, mona vie acai berry, handla viagra, apcalis levitra viagra, herbal remedies,

#22 By no prescription cialis (59.172.182.62) on 2010-10-05 18:15

O6QBVL <a href="http://xkgkuzyobeti.com/">xkgkuzyobeti</a>, [url=http://uhfoientijfq.com/]uhfoientijfq[/url], [link=http://ukxlprufmwxu.com/]ukxlprufmwxu[/link], http://hivnlsdkzgju.com/

#21 By rxobbhuyq (124.111.210.122) on 2010-10-04 07:01

ง่ะ เอาหมูกรอบมายั่วน้ำลายอ่ะ
น่ากินๆ มากๆ

#20 By finch on 2008-07-19 22:55

ว้า...พอส้มไปถึงพี่แชมป์ก็ไม่อยู่ซะแล้ว
แบบนี้ใครจะมาทำของอร่อยๆ ให้กินล่ะนี่
แต่มะเปนไร เอาไว้ว่างไปถล่มพี่แชมป์ที่ NY ดีก่า
หุ หุ หุ

#19 By Nong Som (124.121.112.122) on 2008-07-18 13:08

อ้วน แน่ๆ

#18 By [ พี โพ แคน ] on 2008-07-16 17:24

อืมมมม ทำเก่งจริงๆเชียว
ว่าแต่ไปผัดอีกมันยิ่งเยิ้มหนอ ถ้าทำคงแอบเอาไปอบด้วยฝาอบอีกหน่อย มันจะรีดน้ำมันออกหน่อยหนึ่ง กรอบขึ้นอีกนิด
เวลาผัดใส่น้ำมันหอยจะแอบซึมเข้าหมูกรอบ
เฮือกกก
หิวๆ ชอบหมูกรอบ
บล็อกนี้ทำให้ผมน้ำลายไหลหลายรอบแล้วนะนี่ ^^"

#15 By เด็กชายสม on 2008-07-16 11:49

ผักBok Choy
เห็นที่เอ็มเคก็เรียกบ็อกชอยตรงตัวเลยอะครับ




หมูกรอบน่ากินมากๆ

#14 By เจ้าโต on 2008-07-16 11:04

ไม่ควรอ่านก่อนเที่ยงจริงๆเลยให้ตาย...
แต่พลาดไปแร๊วววว

#13 By ~aMe~ on 2008-07-16 10:28

ชอบกินคะน้าหมูกรอบอ่ะ
อยู่แถว LA นี่ดี หากินง่าย 55555
แต่ก็จริงนะ ฝรั่งไม่ค่อยกินหมู กินเนื้อกับไก่มากกว่า
โฮ้ว...หมูกรอบ ทำอย่างนี้นี่เอง
กะลังจะทักพอดีว่ากระป๋องไฮเนเกนเหมือนย่อเสกลถังมาเลยconfused smile confused smile

#11 By (^_^)/nana on 2008-07-16 09:28

big smileอา...ทอดหมูกรอบออกมาดูดีทีเดียวครับ น่ากินกว่าแถวๆนี้อีกแน่ะ

กระป๋องเบียร์น่าเก็บจริงๆ

#10 By GuGGGar on 2008-07-16 09:25