ชีวิต Waiter ร้านไทยใน Chicago

posted on 28 May 2008 05:38 by sengkaraoke

สอบถามกันมาพอสมควร สำหรับชีวิตของ waiter ร้านอาหารไทยใน Chicago

(ไม่อยากใช้คำว่า America เพราะคิดว่าร้านในรัฐอื่นคงมีรายละเอียดที่ต่างกันไป)

วันนี้เลยขอนำประสบการณ์จากการทำงานมาร่วม 2 เดือน มาแจกแจงให้ฟัง

 

1.

คนที่ทำงานแบบนี้มีทั้งประเภท Part time คือหาเงินใช้ระหว่างมาเรียนโท หรือภาษาก็ว่าไป

กับประเภทที่ตั้งใจมาขุดทองเต็มที่(ไม่ได้ว่าไม่ดีนะครับ)

ซึ่งการสมัครเข้าทำงานนั้น มี 2 แบบคือ Walk in เข้าไปทิ้งชื่อและเบอร์โทรไว้

หากเค้าต้องการใช้งานเมื่อไหร่ จะโทรมาเรียกเอง

 

และแบบที่สอง คือ มีคนแนะนำให้เข้าไปทำ ซึ่งวิธีนี้มีโอกาสได้งานสูงกว่ามาก

โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่เพิ่งมาใหม่และไม่มีประสบการณ์ การได้งานจากวิธีที่ 1 แทบเป็นไปไม่ได้เลย

(ก็ใครเขาจะอยากได้คนที่ไม่รู้จักไปเสียเวลา train กันละครับ)

 

2.

ลักษณะงานที่ทำได้มี 2 แบบคือ แบบแรกคือ Waiter หรือบ๋อยนั่นเอง หน้าที่หลักคือ take care ลูกค้า,

รับ orderทางโทรศัพท์ หรือแม้แต่คิดเงิน(แล้วแต่ร้าน) ทำงานเป็นกะ เช้า-เย็น หรือทำทั้งวันก็ได้

คุณสมบัติสำคัญคือ ขยัน,ทนทาน และสื่อสารภาษาอังกฤษได้ดีพอสมควร

โดยเฉพาะการฟังชื่อเมนูอาหารไทย ด้วยสำเนียงแหม่งๆจากฝรั่ง

ส่วนค่าแรงที่จ่ายนั้นมีหลายระบบ ทั้งแบบที่ได้จาก tip อย่างเดียว จนถึงระบบ Guarantee ค่าแรง

ซึ่งโดยเฉลี่ยแล้วได้ชม.ละ $7-8 ทำทั้งวันก็ได้เกือบร้อย

ถือว่าดีใช้ได้ (เมื่อเทียบเป็นเงินไทย)

 

3.

ส่วนงานแบบ Driver หรือ Delivery man นั้นก็ตามชื่อ คือคนขับรถส่งอาหารนั่นเอง

จำเป็นต้องขับรถเป็น(ก็แน่ละ), มีรถส่วนตัว และรู้เส้นทางในเมืองดีพอสมควร

ได้ทั้งค่าแรง, Tip, Delivery Charge โดยเฉลี่ยรายได้ดีกว่า Waiter โดยเฉพาะช่วง Winter


4.

ที่นี่พบว่าคนไทยทำงานในครัวน้อยมาก เพราะส่วนใหญ่จะใช้คน Mexican ทำ เพราะถูก และอดทนกว่า

อ้อ มีจำนวนไม่น้อยที่ไปเป็น Sushiman หรือคนทำ Sushi ด้วยนะ

(เค้าว่าไม่ยากเหมือนที่เคยอ่านในการ์ตูนหรอก)

ส่วนสาเหตุที่ร้านอาหารไทย ต้องการพนักงานคนไทย เพราะคุยกันรู้เรื่อง

ค่าแรงก็ถูกเพราะถือเป็นแรงงานเถื่อน

ย้ำว่าที่ทำๆกันอยู่นี่ผิดกฎหมายนะครับ! แต่ก็จับอะไรกันไม่ได้ เพราะทำกันเป็นปกติทุกร้าน..

 

5.

นอกจากเงินแล้ว ประโยชน์อีกอย่างของการเป็น Waiter คือ

- ฝึกภาษา แม้ว่ามันจะพูดหรือฟังอยู่ไม่กี่ประโยคก็เหอะ

- ใช้เงินระวังมากขึ้นเวลา Shopping เพราะรู้ว่ากว่าจะหามาได้แต่ละบาทนะมันยากแค่ไหน

- กินข้าวฟรี ถ้าอยู่ที่นี่จะรู้ว่า อาหารที่อร่อยที่สุดคืออาหารไทยนี่แหละ

- เรียนรู้วิธีทำกับข้าว เพราะเห็นเค้าทำอยู่ประจำ สงสัยอะไรก็ถาม Chef เอา

- ตั้งใจว่ากลับไทยเมื่อไหร่ จะปฎิบัติกับ Waiter ให้ดีๆและจะให้ Tip เยอะขึ้น เพราะรู้แล้วว่า

เป็น Waiter นี่มันโคตรเหนื่อยจริงๆ

 

ปล.1.รูปที่เห็นเป็นร้านที่ผมทำอยู่นั่นเอง

      2. เด็กสองคนในรูปนั่นจริงๆเป็นลูกของแม่ครัวครับ ชื่อ Morgan กับ Allen

          เชื้อสายลาวแท้ๆแต่พูดอังกฤษคล่องปรื๋อ จุดเด่นคือ ชอบวาดรูป และทำของเล่นหายเป็นประจำ

          มาที่ร้านทุกวันเสาร์(เพราะไม่มีคนเลี้ยง) เป็นทั้งเพื่อน และครูฝึกภาษาอังกฤษชั้นดี สำหรับผม

       3.ยังไม่หายป่วยเลยครับ..

edit @ 28 May 2008 08:17:43 by sengkaraoke

Comment

Comment:

Tweet

Coach Outlet Online
http://www.mycoachoutletstoreonline.com

#28 By Coach Outlet Online (208.70.78.166) on 2011-11-23 08:49

นอกจากทำร้านอาหารแล้ว เด็กไทยบางคนยังทำงานเป็น babysister ด้วยคะ

#27 By tip (99.88.109.57) on 2011-05-16 11:04

กำลังไปเรียนภาษาที่นั่น พูดได้นิดหน่อย อยากได้ร้านอาหารไทยทำงาน part time มากๆเลยคะ

#26 By oh (112.121.130.18) on 2010-12-04 16:27

ผมวีผ่านแล้วมีแพลนเดินทางกันยายนนี้คับ แต่ อยากทำงานร้านอาหารไทย พูดภาษาญี่ปุ่นได้ จบเอกญี่ปุ่นมา แต่ อังกิดได้นิดหน่อยไม่ค่อยคล่อง แต่เรื่องงานทนทานคับ มาจากครอบครัวชั้นกลางทำงานหาเช้ากินคำมาตั้งแต่เด็ก ไม่กลัวความลำบากครับ ทำไงดีคับ ช่วยแนะนำหน่อยผมควรหางานยังไง

#25 By (125.24.213.190) on 2010-07-28 20:28

โอ้ววว น่าเสียดายครับ ร้านปิดไปแล้ว ขอบคุณนะครับที่แจ้งมา...หากมีข้อมูลอื่นใด ส่งเมล์หรือโพสมานะครับ

#24 By papakee (183.89.132.191) on 2010-03-22 20:17

ร้านปิดตัวไปเกือบสองปีแล้วครับ

#23 By sengkaraoke on 2010-03-20 11:32

ถ้าจะไปที่ร้านนี้ ติดต่อได้ที่ไหนค่ะ

เพราะจาไปอยุ่ชิคาโกค่ะ

ช่วยบอกที

#22 By หมิว (113.53.63.147) on 2010-03-19 14:03

ถามหน่อยจิครับ เพื่อนผมสมัยมัธยม มีร้านอาหารที่ชิคาโก แต่ชื่อร้านไม่มีข้อมูลแน่ชัด
ขื่อร้านทำนองว่า.. กรุงเทพไทย หรือ ครัวกรุงเทพ แนวๆนี้ล่ะครับ พอจะทราบมั๊ยอะ
ท่านอื่นๆด้วยนะครับ ถ้าพอจะทราบ
เมล์มาก็ได้ มาคุยกันครับ papakee@hotmail.com
ขอบคุณหลายครับ

#21 By papakee (183.89.130.124) on 2010-03-03 18:43

อยากสมัครงานไปต่างประเทศ อยากไปทำงานที่ชิคาโก้ จะเริ่มต้นอย่างไรก่อนดีจะได้ไปทำงานที่ชิคาโก้

#20 By ไกด์เชียงใหม่ (112.142.124.136) on 2010-02-10 20:43

พี่คะ หนูอยากทำบ้างจัง สนใจมากๆ

#19 By jeap (180.183.119.199) on 2009-11-27 23:18

โหย น้องตุ้ยนุ้ย น่ารักน่าหยิก

#18 By ตัวอย่างแผนธุรกิจ (124.120.118.77) on 2009-11-26 11:44

ร้านอาหารไทย เจ้าคุณ ที่ชิคาโก ตอนนี้ยังเปิดบริการ หรือปิดตัวไปแล้วครับ คิดถึงวันเก่าๆ

#17 By นาย M (123.220.52.197) on 2009-07-05 10:31

กำลังจะไปมีอะไรแนะนำมั้ยค่ะ

#16 By (117.47.176.26) on 2009-05-20 16:49

สู้ๆ จ้า ^^ เด็ก Thai Castle อีก 1 ท่าน

ว่าแต่ ร้านยังเปิดอยู่เหรอเนี่ย

มาให้กำลังใจค่ะ

http://ammyweb.spaces.live.com

#15 By Leadership Guru on 2009-01-01 15:06

:D เหนื่อยไหม? กับ การตอกบัตรเช้าเย็น เข้าทำงาน
:D เบื่อไหม? กับ การทำงานจนไม่มีเวลาให้ตนเอง และครอบครัว
:D คิดไหม? ว่า เราเคยทำฝันของเรา ให้เป็นจริงบ้าง
:D ชอบไหม? กับ การทำงานบนอินเตอร์เน็ต ที่ไม่รู้ว่า มั่นคง และ จ่ายจริง (เสี่ยงไปนะ)



ถ้ากำลังตัดสินใจ จะทำธุรกิจเครือข่ายๆ จริงๆ นะครับ ขอแนะนำให้พิจารณา องค์ประกอบต่างๆ ทั้ง 7 อย่างให้ดี เป็นคำแนะนำจาก Mr.Peter Drucker กูรูด้านการตลาดที่มีชื่อเสียงของโลก

1. บริษัท - มั่นคง ยิ่งใหญ่ เติบโต ไม่มีหนี้สินมีสาขาหลายสิบประเทศทั่วโลก

- เอเจลมีออฟฟิตสำนักงานใหญ่ที่รัฐยูท่า อเมริกา ราคาพันล้านบาท คืนเงินลงทุนได้หมดภายใน 1 ปีแรก และมีสาขา 50 ประเทศ หลังจากเปิดเพียง 3 ปี


2.สินค้า - ต้องดีจริง คุณภาพสูง โดดเด่น มีจุดขายในตลาดได้ด้วยตัวมันเอง ไม่มีใครเหมือน

- เอเจลมีนวัตกรรมใหม่ เป็นเจ้าแรกของโลก และผ่าน อย ของทุกประเทศจึงจะขายได้ แพทย์ออกมายอมรับ



3. แผนรายได้ - ทำแล้วต้องได้เงินจริง คนใหม่ได้เงินง่าย แผนส่งเสริมให้ช่วยเหลือกันสร้างทีม และในระยะยาวสามารถทำแล้ว "หยุด" ทำได้ แต่ยังมีรายได้

- เอเจลมีรายได้ Fast strat bonus สูงถึง 7000 บาท คนใหม่จึงสามารถมีรายได้หลักแสนได้ในเดือนแรกที่เข้ามาทำเอเจล



4. แนวโน้ม - ธุรกิจที่ทำ อยู่ในแนวโน้มของตลาดที่เติบโต เช่น สุขภาพ ลดน้ำหนัก ความงาม

- เอเจล ออกแบบมาเพื่อตลาดการดูแลสุขภาพและความงามเท่านั้น จึงทำให้ไม่ต้องเสียเวลาไปกับการ อบรมรายละเอียดสินค้ามากมาย


5. จังหวะเวลา - เวลาที่เราจะเข้าร่วมธุรกิจ ต้องเป็นโอกาสที่สามารถสร้างรายได้อย่างมหาศาลได้ สามารถเป็นต้นสายได้ ตลาดไม่อิ่มตัว


- เอเจลเพิ่งเปิดในโลกเพียง 3 ปี และเข้ามาประเทศไทยเพียงปีแรกเท่านั้น โดยมีการทำงานแบบ World Wide Link เต็มรูปแบบ


6. ทีมงาน - ต้องเป็นทีมงานมืออาชีพ มีระบบที่สร้างขึ้นมาช่วยให้เราสำเร็จได้

- เอเจลมีวัฒนธรรมองค์กรที่ดี เน้นการช่วยกันทำงาน คนใหม่ไม่มีประสบการณ์ จึงเรียนรู้ได้จากที่นี่ และมีผู้นำที่มีรายได้เดือนละ 2.5 ล้านบาท เป็นผู้วางแนวทางการทำงาน



7. ผู้บริหารบริษัท - ต้องมีวิสัยทัศน์ ที่จะทำบริษัทให้ยิ่งใหญ่ เพราะเมื่อบริษัทโต เราทำธุรกิจ ก็จะโตไปกับเค้าด้วย

- เอเจลไทยได้ผู้บริหารจาก แอมเวย์มาบริหารให้ถึง 2 คน ซึ่งมีประสบการณ์สูงมาก ต่างชาติก้อมีผู้มีประสบการณ์สูงมาบริหารเช่นกัน

ถ้าจะตัดสินใจ อะไร เลือกให้ครบทุกองค์ประกอบ นะครับ ขาดอะไรไป มันก็จะไม่เป็น "โอกาสอันยิ่งใหญ่" แล้วครับ



สนใจอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมที่ www.pbagel.com




ศุภวัฒน์

นักธุรกิจอิสระ เอเจล

โทร. 089-1389014

Email : myworld_rich@windowslive.com



-----------------------------------------------------------

***โอกาสธุรกิจ โดย คุณนิติ สว่างทรัพย์ (เดือนละล้านใครๆก็ทำได้)
http://www.youtube.com/watch?v=cARD9G_n2FU&feature=related

*ทำไมต้องAgel โดย คุณธเนตร วงษ์สา (อดีต ต้นสาย โสม)
http://www.youtube.com/watch?v=QjT-u3U1Ap4



**พิสูจน์ กับ ผู้นำระดับสูง จากบริษัทต่างๆ
คุณ ธเนตร วงษา ผู้มียอดสูงสุดของโสมเกาหลี (royal health care)
คุณ นิติ สว่างทรัพย์ อดีตยอดนักขายจาก Tahitaian Noni
คุณ ชนิดา บูรณะบุตร ผู้มียอดสูงสุดของ SYNERGY
คุณ ดนุ(พิสิษฐ์) วงศ์ประเสริฐ นักธุรกิจ 3 ล้านบาท/เดือน จาก Sportron FoodMatrix

-----------------------------------------------------------------------
ทำได้ทุกประเทศครับ

#14 By BooM (203.144.160.244) on 2008-11-14 23:52

เข้ามาอ่านได้แรงจูงใจขึ้นเยอะเลย (พอดีเรียน เรียน เรียน ภาษาอยู่ ) อยากไปแล้วงะ

#13 By เหลี่ยม (58.97.32.126) on 2008-07-03 11:04

ขอให้แข็งแรงไวๆconfused smile

#12 By wesong on 2008-05-29 13:55

เด็กทั้งสองน่ารักดี
อุ้มมาฝากหน่อยดิ

ถือว่าเปนของฝากจากชิคาโก้ละกัน

#11 By tauru_85s (210.86.131.109) on 2008-05-28 22:17

มาเซิฟอาหารในบล็อกนี้มั่งฮี่

ปล.ไล่ไปนอนทีนึงแล้วน่ะ ยังลุกมาอัพบล็อกอีก sad smile

#10 By --อาเย่-- on 2008-05-28 21:54

น่าสนุกดีในอีกแบบนึงนะ
ขอให้ไม่เหนื่อยมากนะคะ และหายป่วยไวๆopen-mounthed smile

#9 By ~aMe~ on 2008-05-28 20:48

....เสริฟมันวันละ 24 ชั่วโมงเลยสิจ๊ะ
....รวยยยยซะให้เข็ด
'block cool!'

#8 By BOB_SPOKESMAN OF BROKU on 2008-05-28 19:55

ถ้าถือ Visa นักเรียน หรือ ท่องเที่ยวอยู่
การทำงานตามบริษัทต่างๆอย่างถูกกฎหมาย
เป็นไปได้ยากมากกกก

ผมส่ง portfolio ไปของาน part time จากที่ต่างๆที่เค้าแปะรับสมัครไว้ร่วม 20 แห่ง
ยังไม่มีที่ไหนตอบกลับเลยครับ
sad smile

#7 By sengkaraoke on 2008-05-28 11:32

ได้ประสบการณ์ดีนะครับ
เอ่อ ถามนิดนะครับ ถ้าเกิดว่าอย่างไปอยู่แล้วขอไปฝึกงานกับบริษัทกราฟฟิคที่นั่น จะเป็นไปได้แค่ไหนครับ อยากลองดูbig smile

#6 By BENZILLA's Blog on 2008-05-28 11:25

หายป่วยไวๆเด้อทั่นdouble wink

#5 By nonworld on 2008-05-28 10:58

สู้ๆคับ ทางไทยเราก็กำลังต่องสู้กับทักษินกันอย่างไม่มีทางสู้ได้ 55

#4 By SelectStart on 2008-05-28 10:44

เด็กน่ารัก..big smile
พักผ่อนบ้างนะคร๊า หายไวๆbig smile

#3 By (^_^)/nana on 2008-05-28 10:13

น่าหยิกแก้มจริงๆ สองคนล่าง

#2 By gsawa on 2008-05-28 09:50

ว้าว...เป็นประสบการ์ณที่ดีมากๆเลยคะ.....เนาะโดยส่วนมากเด็กไทยที่ไปเรียนที่นู่นก็ทำงานเป็นWaite กันโดยส่วนมาเนาะconfused smile

#1 By มะเหมี่ยว on 2008-05-28 08:23